Η Ευκαρπία Σερρών, πέρα από το γεγονός ότι είναι αρκετά εύφορη χάρη στη Σερραϊκή πεδιάδα, μία από τις μεγαλύτερες της Ελλάδας, είναι γνωστή και ως «χωριό της μπουγάτσας» με την ιστορία της να τραβάει πολλά χρόνια πίσω.
Ως «χωριό της μπουγάτσας» μπορεί να καθιερώθηκε στη δεκαετία του 1950 - 1960, όπως σημείωσε ο Μιχάλης Τσολακίδης από τον Σύλλογο Ευκαρπιωτών νομού Σερρών Θεσσαλονίκης, η σχετική γιορτή έχει ιστορία μόλις 14 χρόνων.
Γιορτάζεται κάθε Ιούλιο από το 2010 και η σχετική ιδέα «γεννήθηκε» μέσα στον Σύλλογο Ευκαρπιωτών του νομού Σερρών Θεσσαλονίκης και καθιερώθηκε. Παλιά τέχνη κόσκινο για τους κατοίκους της περιοχής.
Drone του Danostories κατέγραψε το γραφικό χωριό των Σερρών από ψηλά, με την ιστορία του να κρατάει από τον προηγούμενο αιώνα και τον πρώτο μπουγατσατζή της περιοχής να ακούει στο όνομα Κοκκινομάγουλος.
Ο Κοκκινομάγουλος έφευγε, σύμφωνα με τον Μιχάλη Τσολακίδη, από την περιοχή και προτιμούσε να έχει ως βοηθούς του παιδιά του χωριού. Έτσι σιγά-σιγά διαδόθηκε η τέχνη της μπουγάτσας στη Θεσσαλονίκη, αλά και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας. Στην πορεία ο κάθε βοηθός μάθαινε την τέχνη και με τα χρόνια άνοιγε το δικό του μαγαζί.
Όπως αναφέρθηκε, η ιδέα για τη γιορτή «γεννήθηκε» μέσα στο Σύλλογο Ευκαρπιωτών του νομού Σερρών Θεσσαλονίκης.
Σύμφωνα με τον κ. Τσολακίδη «επειδή οι περισσότεροι από το χωριό είμαστε μπουγατσατζήδες μια χρονιά, που πήγαμε στο χωριό να ψηφίσουμε σε πολιτικές εκλογές σκεφτήκαμε να ψήσουμε 20-30 ‘πλάκες’ μπουγάτσα για να κεράσουμε και τους μεγαλύτερους συγχωριανούς μας. Βλέποντας τη χαρά και την απήχηση που είχε η πράξη μας σκεφτήκαμε τον επόμενο χρόνο να διοργανώσουμε τη γιορτή της μπουγάτσας. Κι έτσι καθιερώθηκε από τον Ιούλιο του 2010 να κάνουμε τη γιορτή στο χωριό μας. Πέρσι τα ηνία πήρε ο Πολιτιστικός Σύλλογος Γυναικών Ευκαρπίας Σερρών και η γιορτή είχε μεγάλη επιτυχία».
Ακολουθήστε το Reader.gr στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.
